450 Kcal - Süßkartoffelpüree mit Lammfilet & Spargel

Saftiges Lammfilet kombiniert mit cremigen Süßkartoffeln, ein Gaumenschmauß!

F: 11 C: 52 P: 35 Kcal: 450

Schnell, einfach, lecker & mal was anderes!

Ich liebe es Abends frisch zu kochen, neue Rezepte auszuprobieren und keine Basic Daily Meal Preps zu essen. Am Abend darf es gerne mal was anderes sein. Trotzdem halte ich es immer simple, schnell & ohne großen Aufwand. Hier also eine neue Inspo für euch!

Süßkartoffelpüree mit Lammfilet & Spargel

Deine Zutatenliste

Alle Zutaten kannst du auf deine benötigte Menge anpassen. Nährwerte richten sich nach meinen Mengen & verwendeten Produkten, diese können je nach Menge/Produkt abweichen.

• 230g Süßkartoffel

• 120g Mariniertes Lammfilet

• 100g Spargel

• 3g Öl

• 50g Körniger Frischkäse

  
  

Zubereitung

1. Süßkartoffel anstechen, mit Wasser befeuchten und in ein Mikrowellen festes Gefäß legen, Abdeckung drauf und bei 1000 Watt 8-10min garen lassen.

2. Währenddessen das Lammfilet für 10-12min bei 160 Grad in den Airfryer. Zur Hälfte der Zeit wenden.

3. Spargel schälen und in Streifen schneiden. Mit etwas Öl anbraten.

4. Süßkartoffel klein stampfen, mit einem Schuss Milch und Wasser im Topf kurz aufkochen lassen, cremig rühren.

   
   

   Auf einem Teller anrichten und den körnigen Frischkäse auf dem Süßkartoffelpüree platzieren.

   
   

   Zurücklehnen und schmecken lassen🫶🏼